Flunder geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	21 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 84 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Flunder frisch frittiert mit Küchenabfall

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Flunder tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	467 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	21 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	65 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	7 µg
Retinol	7 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	188 µg (63 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	171 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	167 µg (≈ 14 % NW) 14 %	152 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.705 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.459 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.488 µg (≈ 38 % NW) 38 %	5.898 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	610 µg (≈ 10 % NW) 10 %	555 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	199 µg (≈ 14 % NW) 14 %	181 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	32 µg (≈ 72 % NW) 72 %	29 µg (≈ 65 %) 65 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,9 µg (≈ 23 %) 23 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	5 µg (≈ 27 %) 27 %	20 µg
Vitamin E	368 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	335 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	8,4 mEq
Natrium	481 mg (≈ 32 % NW) 32 %	437 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Kalium	410 mg (≈ 10 % NW) 10 %	373 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	174 mg (≈ 25 % NW) 25 %	158 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	144 mg (≈ 6 % NW) 6 %	131 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	270 µg (≈ 2 % NW) 2 %	245 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	568 µg (≈ 7 % NW) 7 %	516 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	125 µg (≈ 3 % NW) 3 %	114 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	27 µg (≈ 13 %) 13 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	993 mg (≈ 66 % NW) 66 %	903 mg (≈ 60 %) 60 %	1.500 mg
Leucin	1.727 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.570 mg (≈ 54 %) 54 %	2.925 mg
Lysin	1.965 mg (≈ 87 % NW) 87 %	1.786 mg (≈ 79 %) 79 %	2.250 mg
Methionin	626 mg (≈ 80 % NW) 80 %	569 mg (≈ 73 %) 73 %	780 mg
Cystein	162 mg (≈ 52 % NW) 52 %	147 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Phenylalanin	756 mg (≈ 244 % NW) 244 %	687 mg (≈ 222 %) 222 %	310 mg
Tyrosin	691 mg (≈ 37 % NW) 37 %	628 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	993 mg (≈ 88 % NW) 88 %	903 mg (≈ 80 %) 80 %	1.125 mg
Tryptophan	227 mg (≈ 76 % NW) 76 %	206 mg (≈ 69 %) 69 %	300 mg
Valin	1.144 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.040 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	1.252 mg	1.138 mg
Histidin	486 mg (≈ 65 % NW) 65 %	442 mg (≈ 59 %) 59 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.917 mg	8.106 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.339 mg	1.217 mg
Asparaginsäure	2.235 mg	2.032 mg
Glutaminsäure	3.433 mg	3.121 mg
Glycin	1.004 mg	913 mg
Prolin	648 mg	589 mg
Serin	928 mg	844 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.587 mg	8.715 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	371 mg	337 mg
Omega 6 Fettsäuren	49 mg	44 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,13 :1	0,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,13 :1	0,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	60 mg	55 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	348 mg	317 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	47 mg	42 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	455 mg	414 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	288 mg	262 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	414 mg	377 mg
Eicosensäure	123 mg	112 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	7 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	833 mg	757 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	16 mg	14 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	7 mg	6 mg
Stearidonsäure Omega 3	18 mg	16 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	33 mg	30 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	148 mg	135 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	36 mg	32 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	162 mg	147 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	420 mg	381 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	52 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	2,1 P
P2	2,6 P	2,4 P
P3	1,1 P	1,0 P
P4	1,0 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,8 g	2,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,9 g	1,7 g
Rohprotein	18,5 g	16,8 g

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